问题分析：牛肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质和氨基酸，适量食用可以增强人体的抵抗力和脾胃功能，有助于促进胃肠蠕动和食物消化。因此，对于胃不好的人群，适当食用牛肉是一种有益的选择。但是，需要注意的是，牛肉中含有较高的脂肪，如果食用过量，会增加胃肠道负担，不利于身体健康。因此，建议胃不好的人群在食用牛肉时，要适量，并选择低脂肪的烹饪方法。
