问题分析：牙龈肿患者在饮食方面需要注意避免摄入辛辣、刺激性食物，如麻辣香锅、火锅、海鲜等，同时可以适当增加新鲜蔬菜和水果摄入，如蔬菜粥、肉粥、面条汤、苦瓜、芹菜、西瓜、苹果、梨、桃、芒果等。这些食物既保证营养的摄入，又保证食物的加工精细，同时避免了加重局部牙龈肿胀。此外，患者还可以遵医嘱口服消炎药和止疼药物，如头孢地尼片、甲硝唑和布洛芬缓释胶囊等。
