问题分析:急性胰腺炎患者出院后,建议在医生的指导下逐步恢复正常饮食。馒头是一种碳水化合物丰富的食物,可以作为主食之一适量食用,但是需要注意不要过量。建议急性胰腺炎患者先食用易消化的食物,如米粥、面条、馒头等,逐渐增加食物的种类和复杂度,避免过于油腻和刺激性的食物。同时,还需要避免饮酒和暴饮暴食,保持饮食规律,避免过度劳累。如果患者出现恶心、呕吐、腹痛等症状,建议及时就医,并在医生指导下进行治疗。