问题分析:高胆固醇血症是心脑血管疾病的危险因素,必须积极治疗。有利于降胆固醇食物有:1.燕麦片中含有β—聚葡萄糖,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇合成与吸收,有效的降低胆固醇。2.玉米含有丰富矿物质、卵磷脂、维生素E均能降低胆固醇。洋葱、大蒜、苹果、韭菜、葡萄、杏仁、胡萝卜、香菇、冬瓜等都有降低胆固醇功效。饮食控制不佳者,加服他汀类药物。