问题分析:食道癌的发生原因和日常生活当中的饮食习惯相关,所以确诊之后,在病情允许的情况下,应该选择手术治疗,如果是晚期的病人,也可以介入治疗或者是全身静脉化疗来控制。应该注意流质饮食为主,粥类的食物或者是牛奶,果汁,豆浆等等。不要吃辛辣刺激性的食物等,不能吃腌制的酸菜;可以适当的补充多纤维蔬菜,如白菜,菠菜,西红柿等。