问题分析:高血压的患者可以吃秋葵。因为秋葵中含有多种维生素、可溶性纤维及人体多种必需的微量元素。不仅如此,秋葵的黏液中含有水溶性果胶和黏蛋白。这些成分不仅能延缓胃肠道对糖分的吸收,还能够降低人体对胰岛素的过度需求,对糖代谢是有益的。它们还能够抑制胆固醇吸收 ,改善血脂异常。对血糖和血脂的有益改善,可以延缓高血压患者的动脉粥样硬化病变的进展。