问题分析：脑梗塞病人适量的吃猪油还是有好处的。猪油是由猪体内的脂肪组织熬出的油，在常温下凝结成的固体。具有增进食欲、润肠通便、解毒、补虚、润燥、补肺止咳等功效。猪油中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸各占一半，营养较为均衡。脑梗塞病人病后身体较虚弱，猪油可以滋养五脏，有助于消化开胃，适量食用可以增强患者的体质。此外脑梗塞患者可能由于卧床时间较长，可造成胃肠道蠕动功能减退，造成便秘，猪油可以通过其润肠的功效，起到通便排毒的作用。一次食用猪油量不宜过多，以防止引起腹泻的症状。
