问题分析:胃窦炎胃溃疡建议适量食用鲈鱼。鲈鱼属于淡水鱼,含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸以及丰富的钙、磷、钾等微量元素,胃窦炎胃溃疡患者适量食用鲈鱼具有保护胃肠黏膜,促进胃的消化吸收,提高机体免疫力的好处。胃窦炎胃溃疡患者要注意鲈鱼的烹饪方法,选择清蒸方式最佳,在烹调时要少放辛辣刺激性调料,如葱、姜、蒜、辣椒等。