问题分析:脑梗死和糖尿病患者都可以吃核桃的,核桃是植物脂肪,对大脑有好处,可以长期食用,但要控制量,合理安排使用的时间。每人一天不能超过两个核桃,要安排在上午九十点或者下午三四点,两餐之间食用,一定不能放在晚上吃,吃核桃时最好不要再同时吃其他的面包、零食等,可以搭配一杯低脂低糖酸奶,或者半个苹果量的水果。总之,任何病人营养搭配都要均衡,什么都可以吃,但要根据个人情况合理搭配、适当控制。