问题分析:糖尿病人可以吃莲子和银耳。莲子和银耳首先并不会提供太多的热卡,可以满足糖尿病患者对于总热卡有限制的这个要求。其次,莲子和银耳对于糖尿病病人有清热解毒、去燥润肺的作用,同时对润滑胃肠道也有一定的益处,所以糖尿病病人可以吃莲子和银耳。但是在吃莲子和银耳的时候要注意不要添加白砂糖,否则虽然改善了口感,但却增加了能量。吃莲子和银耳时也要注意控制数量,不可过多。