问题分析:苦荞茶中有一种特殊的黄酮类物质叫芦丁,有抗氧化、改善血管的作用,可以辅助降低机体的血压和血脂,可以促进胃肠道的蠕动,促进消化,改善便秘,苦荞茶适合大多数人食用,在冲调的时候用温开水冲泡即可。苦荞茶性味苦寒,如果长期喝,会出现胃寒的症状,表现为反酸、腹泻的现象。