问题分析:胰腺炎患者平素需戒酒、忌饱食,食物应低脂肪、高蛋白,比如脱脂牛奶、脱脂酸奶、鸡蛋白、鱼肉、去皮鸡肉、瘦肉、豆腐、蒸包等,多吃芹菜、油菜、圆白菜等不胀气、易消化的蔬菜,避免食用刺激胰腺分泌的食物。