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大米的蛋白质含量高不高

我家近期买了好多大米,感觉年前都吃不完了,大米的蛋白质含量高不高?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:其实大米中含的蛋白质非常少,尤其是粳米几乎没有了。大米的绝大部分是淀粉,只有米尖处的胚含有少量蛋白质,可是碾米的时候很容易就把那些弄掉了,所以看到的,吃的米是很少有蛋白质的,其含量一颗米中大约0.8%作用。

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大米的蛋白质含量高不高
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
其实大米中含的蛋白质非常少,尤其是粳米几乎没有了。大米的绝大部分是淀粉,只有米尖处的胚含有少量蛋白质,可是碾米的时候很容易就把那些弄掉了,所以看到的,吃的米是很少有蛋白质的,其含量一颗米中大约0.8%作用。
蛋白质含量低怎么办
张聪副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
蛋白质含量低通过饮食或者药物改善。饮食要注意增加优质的蛋白质,优质的蛋白质来自于海参、牛奶、鸡蛋、大豆等食物,也可以补充淡水鱼,比如熬鲤鱼汤、鲫鱼汤,连汤带肉一起吃掉。可以考虑药物治疗,因为蛋白质尤其是白蛋白,主要是在肝脏合成的,所以主要的是改善肝脏的功能。
蛋白质含量高的水果蔬菜有哪些
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
食物中的蛋白质分动物蛋白和植物蛋白。而人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。所以动物蛋白更符合人体对蛋白质的需要。动物蛋白含量较高的食物有鸡肉,鸭肉,牛肉,羊肉,牛奶,鱼虾,螃蟹,鸡蛋等。植物蛋白含量高的食物有豆类,芝麻,瓜子,花生,核桃,松子,螺旋藻等。
蛋白质含量高的水果有哪些
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
牛油果,出产在热带也叫鳄梨,是一种蛋白质含量特别高的水果,除了含有蛋白质以外,还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素。无花果,也是一种高蛋白的特有水果,这种水果中不但含有丰富的植物蛋白,含有大量碳水化合物。菠萝也出产在热带,而且是一种高蛋白的水果,除此以外,还含有丰富的蛋白酶和菠萝蛋白酶。
豆腐蛋白质含量
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
含量很高。每一百克蛋白质含量15.7克。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2000焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆浆蛋白质含量高吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
豆浆的中的蛋白质含量很高,是猪肉中含有蛋白质的三倍,而且是优质蛋白质,能满足人体每日的身体需要。能有效的增强人体的体质、提高机体的免疫力和抗病能力、十分有益于人体的健康。
花生蛋白质含量
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
花生中蛋白质的含量较高,通常100克新鲜的花生含蛋白质约12克,而100克生的花生仁含蛋白质可达24克,花生中的脂肪含量也较高,100新鲜的花生含脂肪25克,而100克干花生含脂肪可达44克。
哪些食物的蛋白质含量高
陈瑶副主任医师
儿科山东省立医院三级甲等
食物中含的蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。含有动物蛋白高的食物有奶类,如牛奶,羊奶,马奶,酸奶,奶酪等。肉类,如牛,羊,猪,鸡,鸭,鹅,兔,鸽子等肉。海产品,如虾,鱼,螃蟹,贝,海参,鱿鱼等。
哪些食物的蛋白质含量高
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
燕麦是谷类物中蛋白质含量最高的食物。赖氨酸含量比小麦粉还要高,这就有利于食物中其他氨基酸的吸收。可能是糖尿病人比较头疼的一件事,因为不知道如何平衡糖份和蛋白质。含糖量低,蛋白质含量高的食物,是糖尿病人的极好的食物。
牛肉蛋白质含量是多少
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
牛肉每100克含蛋白质26.33克。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其它对增长肌肉、增强力量特别有效。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
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