问题分析:猪芽菜的营养价值很高,含有水分、蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物,另外钙、磷以及胡萝卜素和维生素等物质也是猪芽菜中最重要的存在,人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,对促进身体代谢,提高身体素质有很大的好处。