问题分析:挑选优质的肉桂茶,要看茶叶的外形,有无异味。准备好纯净水,然后进行加热。把热水冲烫一下盖碗或者茶杯,把热水倒掉。放入肉桂茶叶,倒入开水,浸泡30秒倒掉,完成醒茶。继续倒入开水,浸泡2-3分钟,将茶汤倒入公道杯。