问题分析:鸡蛋冲水之后形成的饮品叫做鸡蛋花,营养价值是比较丰富的,因为鸡蛋冲水之后鸡蛋花的质地比较柔软,容易被人体所吸收,可以减轻胃肠道蠕动的负担。对于一些胃溃疡性疾病患者有很好的辅助治疗作用,而且蛋黄中的卵磷脂可以吸附在胃黏膜表面,从而起到修复作用。这种鸡蛋花还有镇静安神的作用,对于一些心烦意乱、失眠焦虑有一定的辅助治疗功能。