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苏子油的功效与作用及食用方法

我朋友从外地回来给我带了一箱苏子油，苏子油的功效与作用及食用方法是什么？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：苏子油的用途很广，一般来说具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力等作用，并对过敏反应及炎症具有抑制作用。使用方法首先要自制调和油：将紫苏子油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均匀。可在拌凉菜时放入少许苏子油进行调味或增加光泽。

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