问题分析：红辣椒的营养价值：含有丰富的维生素C、B族维生素，β-胡萝卜素，钾、镁、铁等微量元素，及辣椒素等成分。红辣椒的功效：有益于长寿；有益于肠道健康、对抗肥胖；具有抗氧化、抗发炎、抗癌的功效；促进唾液分泌，促进消化，改善食欲；帮助缓解关节疼痛、肌肉酸痛；降低胆固醇，促进心脑血管健康。
