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香菇有什么作用与功效

我平时特别喜欢吃香菇,香菇有好多种,想知道香菇有什么作用与功效?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:香菇,性平,味甘,含有大量的水分,粗蛋白,粗脂肪,粗纤维以及多种酶和氨基酸。含有的香菇多糖,可以提高T淋巴细胞的杀伤活性,起到提升抵抗力及免疫力的功效;含有的核糖,起到一定的抗癌作用;而且,香菇中还含有嘌呤、胆碱、氧化酶等物质,可以起到降血压,降血脂,降胆固醇的作用。

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