问题分析:香菇,性平,味甘,含有大量的水分,粗蛋白,粗脂肪,粗纤维以及多种酶和氨基酸。含有的香菇多糖,可以提高T淋巴细胞的杀伤活性,起到提升抵抗力及免疫力的功效;含有的核糖,起到一定的抗癌作用;而且,香菇中还含有嘌呤、胆碱、氧化酶等物质,可以起到降血压,降血脂,降胆固醇的作用。