问题分析:腰果的功效与作用是可以预防高血脂、冠心病等病症,腰果含有丰富的油酸和亚油酸,能有效预防高血脂、冠心病等病症,可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病。腰果的食物方法是可以把腰果炒熟以后直接食用,可以吸收其中的营养成分。但是摄入过量里面的纤维素会刺激胃黏膜,不要吃特别多。