问题分析:莴笋叶具有润肠通便,催乳利尿,提高免疫力,抗癌防癌的功效。含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素E,胡萝卜素,烟酸等很多的营养成分。含有铁元素可以被人体很好的吸收,有预防缺铁性贫血的作用。含有的钙,锌等元素,可以促进骨骼生长。