问题分析:干笋的营养价值与功效有以下几种,开胃健脾,干笋值开胃的作用,而且能够促进消化,达到增加食欲的功效,还能够用来帮助治疗消化不良。通肠排便,干笋能够促进胃蠕动,从而降低肠内的压力,还可以减少粪便的粘度,从而让大便变软益与排出,可以帮助治疗便秘。增强机体免疫力,干笋中含有丰富的植物蛋白和微量元素,能够起到增强机免疫力的功效。