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湿核桃能吃吗

我家之前买了一袋子核桃,但一直没吃,最近想吃,发现核桃都湿了,湿核桃能吃吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:核桃潮湿了是不能吃的。因为核桃潮湿是可以产生大量黄曲霉毒素了,从而导致人体致癌,因此一定是不能吃。核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。

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