问题分析:人参是可以泡开水喝的。人参具有补中益气、健脾开胃、益智安神的功效。使用人参泡水之后饮用,可以有效的吸收人参之中的营养成分,人参之中含有大量的人参皂苷和人参多糖,摄入人体之后可以有效的增强人体的免疫力,可以改善睡眠不好的情况。