问题分析:红豆芽是一种营养丰富的食材,它含有的蛋白质和淀粉以及大量的水分以及一些食物纤维,另外它还含有的一些无机盐和多种微量元素,特别是钾和铁以及铜的含量都比较高,人们食用以后对身体大有好处,可以提高身体素质也能提高身体的抗病能力。