问题分析:每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小,多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素,遇热遇咸会很快失去作用,所以不放盐生食。因此,如果想达到比较好的保健效果,食用大蒜要捣碎成泥,在空气中放置10~15分钟再食。