问题分析:可以吃的,大蒜含硒可促进胰岛素分泌,增加组织细胞对葡萄糖的利用,提高人体葡萄糖耐量,降低血糖水平,对糖尿病患者有益。大蒜还可以促进新陈代谢,可降低血脂并有降压、降糖作用,故对糖尿病合并高脂血症、高血压、动脉硬化有一定作用。