问题分析:香菇中所含有的30多种酶和18种氨基酸,这都是人体所必须的营养元素,食用可以纠正身体酶缺乏而导致的不适症状。香菇吃多了就会加重肠胃的负担,从而引起肠胃的不适。平时要注意饮食均衡,不宜过量食用,日常要多喝水,补充水分。