问题分析:白菜:白菜入肺、胃、大肠、膀胱,所含有的营养成分很丰富,除了糖分和蛋白质之外,还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质,是很好的减肥绿叶蔬菜。芹菜:从减肥的角度上来看,有降脂降压、软化血管的作用。菠菜:菠菜以铁含量最为丰富,其所含热量仅次于白菜的,可以有效的预防肥胖症的发生。生菜:生菜含有甘露醇,可以促进人体血液的循环。