问题分析:面瓜是一种健康食品,含有丰富的膳食纤维,维生素,钙,钾,镁等矿物质,糖尿病人可以适量食用,可以作为膳食的组成部分,将其作为蔬菜或替代部分主食,但面瓜的血糖生成指数较高,属于高血糖指数食物,糖尿病人不可以大量食用。