问题分析:芥兰中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等维生素,并且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的。荷兰豆富含丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁。豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。鱼的营养价值高,而且热量少,可以多吃。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢,刺激胃肠蠕动,加快胃肠内容物的排空,非常适合脾胃虚弱,消化不良者食用。