问题分析:鸡肉是禽类中最常见的食物,鸡肉比猪肉的肉质要细嫩,比猪肉和牛肉的脂肪,胆固醇含量都要少,容易消化吸收,经常食用可以增强体质,提高抗病能力,胃病病人,胆囊炎和胆石症病人,高尿酸血症病人,高血脂和脂肪肝病人和肾脏功能不全病人不能吃鸡肉。