问题分析:猪肝主要成分是脂肪和蛋白质,热量非常的高,吃的过多容易引起血脂胆固醇的升高和体重增加,所以对肥胖和血脂升高的人是不能吃的。任何食物,都要记住一点,过犹不及,平时饮食一定要营养均衡,根据每个人的体重和活动程度,制订每天的进食的总热量。