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豇豆生吃有毒吗

我平时喜欢吃豇豆，但不知道有没有坏处，有点担心，想问一下豇豆生吃有毒吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：豇豆生吃是没有毒的。豇豆营养丰富，含有多种人体所需的维生素和微量元素等，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、止消渴、解毒的功效，吃豇豆是有益于身体健康的。

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豇豆是常见的蔬菜，孕妇也可以食用，含有易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，孕期食用可补充丰富营养，对乳汁质量是有好处的，哺乳期间需要增加营养，多吃瘦肉，鸡蛋，牛奶和高蛋白的食物。
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妊娠糖尿病患者可以吃豇豆。豇豆属于蔬菜，妊娠糖尿病患者一般对蔬菜没有特别的限制。建议多吃清淡的食物和新鲜的蔬菜等，少食多餐，不要暴饮暴食、看一下体重的变化，不能吃甜食或者多吃粗粮等，观察食欲是否正常，如果长时间血糖偏高也可以在医生的指导下用降糖的药物来控制血糖的水平，注意安全。蔬菜的主要控制就是不要吃太多。吃蔬菜可以增加饱腹感，蔬菜富含膳食纤维。控制碳水化合物、脂肪、蛋白质和水果的总量是治疗糖尿病的关键。
糖尿病可以吃豇豆吗
孙香兰副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
糖尿病可以吃豇豆。糖尿病人吃豇豆不会有什么影响，因为豇豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、精制纤维素、维生素B和维生素C，以及钙、磷、铁等多种有益成分，尤以蛋白质和维生素B最为丰富。豇豆也是心脏病、高血压、高血脂患者理想的保健和疾病治疗蔬菜。豇豆可以预防心血管疾病，对降血脂、降血压有好处，还可以补充丰富的维生素和矿物质。
糖尿病能吃豇豆吗
孙香兰副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
糖尿病患者可以吃豇豆。豇豆属于蔬菜。糖尿病患者一般对蔬菜没有特别的限制。豇豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、精制纤维素、维生素B和维生素C，以及钙、磷、铁等多种有益成分，尤以蛋白质和维生素B最为丰富。豇豆也是心脏病、高血压、高血脂患者理想的保健和疾病治疗蔬菜。豇豆可以预防心血管疾病，对降血脂、降血压有好处，还可以补充丰富的维生素和矿物质。主要是因为豇豆磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，是糖尿病人的理想食品。
糖尿病豇豆可以吃吗
孙香兰副主任医师
内科山东省立医院三级甲等
糖尿病人可以吃豇豆。豇豆属于蔬菜。糖尿病患者一般对蔬菜没有特别的限制。可食用的蔬菜包括油菜、卷心菜、油籽莴苣、花椰菜、豇豆、豆类、蒜苔、西红柿和黄瓜。糖尿病患者每天吃的蔬菜量大概是一斤到一斤半。每日总热量摄入，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果和蔬菜，都要控制。蔬菜的主要控制就是不要吃太多。吃蔬菜可以增加饱腹感，蔬菜富含膳食纤维。控制碳水化合物、脂肪、蛋白质和水果的总量是治疗糖尿病的关键。
孕妇能吃咸豇豆吗
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腌制的食物含有亚硝酸盐，大量使用可能会导致中毒。所以咸豇豆虽然好吃，但是一定要控制量。尤其是孕妇，胎儿会吸收亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦过度，很可能导致畸形儿，怀孕期间还是多吃点新鲜蔬菜比较好的，既使馋嘴也要注意量的适度。
豇豆的功效与作用禁忌是什么
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内科中日友好医院三级甲等
豇豆中含有丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素，可以为身体补充多种营养，可以调理消化系统，治疗呕吐、打嗝等不适，可以生津解渴，健脾益气，还可以改善便秘，增强人体抗病能力，提高机体免疫力，对糖尿病也有很好的治疗作用。豇豆一定要煮熟食用，不然会导致腹泻、中毒，一次性也不要吃太多，会引起胀气。气滞便结者不宜食用豇豆。
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