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豌豆黄的功效

我最近发现好多人再吃那个豌豆黄，很好吃的样子，听说吃这个很补，那豌豆黄的功效是什么？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：豌豆黄本身属于种豆制品，属于一种小吃，主要是用豌豆制作而成。里面含有大量的淀粉和蛋白质，其中的维生素e、烟酸含量也比较高，不但可以改善视力并且可以防口腔溃疡。其中的维生素e是一种很强的抗氧化物质，能够美白皮肤。其中的钙离子能够增强骨骼的强度。

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