问题分析:黄油主要含有脂肪,基本上达到90%左右,还含有水分、胆固醇、多种脂溶性维生素等,一般用作烹调食物使用。黄油含有丰富的脂肪,脂肪可以使人产生饱腹感,维持人体体温及保护内脏,为人体提供必须的脂肪酸及促进脂溶性维生素的吸收。