问题分析:西兰花含有丰富的膳食纤维以及维生素,而且热量还非常低,是非常不错的减肥食品。而且西兰花还有增强人体免疫力,抗衰老,清热解渴,利尿通便,防癌抗癌的功效。如果减肥期间,想吃西兰花,制作方法上一定要注意,如果做炒西兰花的话要少放油,而且要用植物油,不要用豆油。西兰花可以选择凉拌的吃,也可以焯水之后直接食用。