问题分析:患有肾结石的人。因菠菜中含有大量的草酸钾,进入人体后电解出草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石,加大患肾结石的机会。专家建议先将菠菜在沸水中煮一下,待草酸钾溶解于水,再把汤水弃掉只吃菜。老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人。由于老年人、婴幼儿、孕妇急需补钙或正在服用钙片治疗的人如软骨病、肺结核缺钙病人,服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。