问题分析:肝硬化晚期的病人不要吃粗纤维、辛辣、油炸、坚硬以及温度过热或过冷的食物,目的是预防食物对胃底及食管静脉的摩擦等,即防止门静脉高压导致的食管静脉曲张破裂出血、加重病情。如果出现肝昏迷或肝昏迷倾向的病人要严格的控制蛋白质的摄入。