问题分析:酒精肝病人首先要减少喝酒,减少食用辛辣刺激食物。不宜吃小麦、土豆类食物。科研人员指出,酒精肝病人除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外,也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物。同时各种腌制食品盐分太高,酒精肝病人也不宜食用。