问题分析:首先,一类致癌物质包括我们通常所说的咸鱼,这是我们生活中经常吃的食物。如果患者长时间吃烧烤或烧烤食物,患直肠癌和结肠癌的风险比普通人高30%。众所周知,二手烟比二手烟更有害。这句话绝对不是危言耸听。夜餐进入人体后会转化为亚硝胺。亚硝胺致癌作用强,主要引起食道癌、胃癌、肠癌等。