问题分析:食道癌的病人是可以喝酸奶的,食道癌与吃酸奶没有什么关系的,食道癌前期病变是有食管内膜上皮细胞间变,或者是不典型增生,癌变的危险性更大,还有就是今年研究发现就是食管癌的高发区,一般都是在土地贫瘠,营养较差的贫困地区,膳食中缺乏维生素,蛋白质及必须的脂肪酸,这些成分的缺乏,可以使食管内膜上皮增生间变,进一步引起癌变。酸奶是一种很好的蛋白质也很容易吸收。