问题分析:尿酸高可以吃皮蛋。尿酸高的患者不能吃含嘌呤过高的食物,皮蛋含嘌呤很少,所以可以正常食用,但尽量不要多食用,还是要尽量做到饮食的多样化,才能保证营养的充分。尿酸偏高的患者注意少吃动物的内脏,少吃海藻类的食物,比方说海带、紫菜、鱼、虾等,也要少吃肉类,多吃清淡的蔬菜和水果。建议尿酸患者定期进行血尿酸的复查,严重情况下可以应用别嘌呤醇或者痛风舒等进行治疗,平时注意饮食,避免高脂肪高热量食物,可以适当运动来增加自身免疫力。