问题分析:食道癌与喷门癌发病和日常饮食的过烫、过硬以及过快有一定的关系。因为该疾病的病发,可能会引起机体贲门粘膜上皮发生有癌变的情况。此外,在生活中经常性吃霉变腌制的食物,也很容易引起食道癌与贲门癌的发生。