问题分析:刚刚动过手术的人不要大补,应根据病人的身体状况及食物特性,选择口感清淡、营养合理、质量适宜的食物,有利于术后病人的身体恢复。刚刚动过手术的人,首先应该保证摄入足够的蛋白质。如瘦肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆类食品等。