问题分析:芥末主要是用芥菜籽制作而成。芥末可以驱寒暖胃,活血化瘀,灭菌杀虫,解毒,对于脾胃寒凉导致的腹痛有改善作用,而且可以辅助治疗肠道寄生虫性疾病,对于感冒有一定的预防作用,可以发汗解表。从营养学的角度来讲,芥末中含有非常丰富的挥发油,这种挥发油可以促进身体内消化液的分泌,从而增加食欲,并且可以润肠通便。但是不建议吃的特别多,否则会导致上火现象和口舌生疮。