问题分析:食用牛肝菌可能会出现中毒症状,牛肝菌中毒后会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、泄泻等肠胃炎症状,或者突出表现为神经和精神的症状,比如头痛、头晕、眼球震颤、瞳孔散大、精神兴奋,行为紊乱、幻觉、幻听、谵语等。