问题分析:不吃动物脂肪和动物内脏,如肥肉、肥肠、肚,因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸,容易加重动脉硬化。也不能吃生冷之物,如冰棍、汽水、凉莱等。还禁止食用任何乳制品、煎炸食物、盐腌食物及加工食品。