问题分析:心脏的房室结双径路会导致心肌缺氧,心脏功能减弱,是危害人类健康的头号大敌。应多选用豆类及豆制品,这样既可保证优质蛋白质供给,又能提供必需脂肪酸,避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入,而且黄豆等还含卵磷脂及无机盐,对防治冠心病有利。