问题分析:血清中的总胆固醇指的是血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和,包括游离胆固醇和胆固醇酯,人体内总胆固醇的正常值是在3到5.2毫摩尔每升之间。胆固醇的摄入除了主要来自于食物之外,还可以由人体内的相关酶合成,并且还会受到年龄,家族,性别,遗传,精神等多方面的影响,男性体内的胆固醇值应该高于女性,体力劳动的人低于脑力劳动的人。